Новина
У Здовбиці відкрили сироварню: виготовлятимуть 2,5 тонн сиру на рік
17:45, 14 Грудня
На базі промислової ферми в селі Здовбиця, Рівненської області відкрили ще одну сироварню в мережі “Сімейних молочних ферм”. З 2023 року тут планують виробляти щонайменше 2,5 тонн сиру на рік.
Про це йдеться у повідомленні проєкту.
Асортимент продукції включатиме не лише кисломолочний сир, а й адигейський, халумі, рікоту, моцарелу, бринзу з різними смаками. Також сироварня перероблятиме молоко на сметану, масло, пастеризоване молоко. Вже встановлена лінія розливу потужністю до 5 тис. л на місяць.
Реалізація проєкту з відкриття сироварні стартувала в травні. 28 листопада було отримано дозвіл НАССР.
Відкриття нової сироварні частково профінансовано коштом державної програми ЄРобота, яка передбачає створення двох додаткових робочих місць.
Сироварню відкрито в рамках нової стратегії “Сімейних молочних ферм” – “Сімейна сироварня в кожному районі”. Згідно з нею, до кінця 2023 року планується збільшити кількість сироварень, які обслуговуватимуть молочні ферми проєкту, до шести.
Зараз у мережі працює сироварня “Юнікасоль”, потужність якої 600 кг на місяць. Вона знаходиться у с. Буща, Здолбунівського району. Там виготовляють домашній крафтовий сир, на сьогодні це 14 різних видів. Деякі з них на фото нижче.
